Redacción ARBA

Afortunadamente, existen muchas alternativas saludables y deliciosas que pueden satisfacer los paladares más exigentes sin necesidad de recurrir al pescado. Aquí te presentamos algunas opciones que podrás disfrutar:

Alternativas vegetales: El mercado actual cuenta con una amplia variedad de productos vegetarianos y veganos que pueden reemplazar el pescado en la mesa. Por ejemplo, los productos elaborados a base de algas, tienen un sabor y una textura similares al pescado y son una excelente opción para preparar sushi o para incorporar en ensaladas. También puedes encontrar opciones a base de proteína de soja, como los filetes de tofu o tempeh, que pueden ser preparados al horno, a la parrilla o en la sartén con tus especias favoritas.

Platos a base de legumbres: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, y pueden ser utilizadas para crear platos ricos y nutritivos que no tienen nada que envidiarle al pescado. Por ejemplo, el potaje de garbanzos o las lentejas estofadas son platos típicos de la Semana Santa en algunas regiones de España, y son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa libre de animales. También puedes preparar falafel casero con garbanzos y servirlo con una ensalada fresca y hummus.

Pescado vegano: Si lo que buscas es una opción que tenga el sabor y la textura del pescado, pero sin utilizar productos de origen animal, existen opciones veganas que imitan el sabor del pescado y mariscos, elaborados a base de proteína de soja, gluten de trigo, algas, entre otros ingredientes. Diversas marcas de alimentos veganos han desarrollado productos como filetes, salmón, atún, entre otros, disponibles en supermercados y tiendas.

Puedes disfrutar de platos tradicionales y deliciosos sin necesidad de recurrir a los productos de origen animal. Al optar por una alimentación a base de plantas, estás eligiendo de manera saludable, ética y sostenible.